Chitosan - Alternative zu wachstumsfördernden Antibiotika

Wissenschaftler des Baskischen Technologie-Zentrums Neiker-Tecnalia testen Chitosan als gesunde Alternative zu verbotenen, wachstumsfördernden Antibiotika bei Wiederkäuern.

Im Jahr 2006 verbot die EU den prophylaktischen Einsatz von wachstumsfördernden Antibiotika als Nahrungszusatz bei Wiederkäuern (z.B. Schafe oder Rinder), sowohl zum Schutz der Verbraucher als auch um die Entwicklung von mikrobiellen Resistenzen gegen Antibiotika zu verhindern.

Diese Einschränkung verursachte zum einen steigende Produktionskosten bei Landwirten und höhere umweltbelastende Methangasausscheidungen bei den Tieren. Aus diesen Gründen wird nach gesunden Alternativen zu diesen Antibiotika gesucht.

Chitosan zeigt in Tests, dass es ein verlässliches, aber vergleichsweise harmloses Pendant zu den Antibiotika ist. Vorteil des erneuerbaren Rohstoffs Chitosan ist seine antimikrobielle Wirkung, außerdem ist es biologisch abbaubar und nicht toxisch.

Ziel von verschiedenen in vitro und in vivo Tests war die positive Beeinflussung der Fermentationsprozesse bei Wiederkäuern. Die Nährstoffeffizienz sollte verbessert und damit die Verwertung der Nahrung gesteigert werden.

In allen Tests wurde das Ziel positiv bestätigt.

• Die Zugabe von Chitosan zur täglichen Nahrung wirkte sich günstig für die Tiere aus.
• Die Produktion von Methangas wurde um bis zu 50% gesenkt.
• Die Tiere konnten mehr Energie aus ihrer Nahrung gewinnen.

Negative Einflüsse auf die Verdauung wurden nicht beobachtet. Je höher der Deacetylierungsgrad des Chitosans war, umso positiver fielen die Ergebnisse aus.

Wir hoffen, die Studie trägt zur allgemeinen Anerkennung von Chitosan durch die Behörden bei und, dass die Idee zum Wohle der Tiere und Landwirte von der Industrie aufgegriffen wird.

• Mehr über die Studie können Sie auf dieser Seite lesen.
• Was Chitosan sonst noch kann, erfahren Sie in unserem Aktuell-Bereich.

Quelle: Basque Research